これが正しいラムチョップの焼き方で、柔らかくて美味しいですよ!

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ラムチョップは友達にも大人気です。在家燒肉家庭で豚の角煮を作るのは面倒だと思う人も多いでしょう。 今日は、ポークチョップの簡単な作り方をご紹介したいと思います。 しかし、ポークチョップの決め手はマリネです。 今日は、電気オーブンを使って屋台のように味わうマリネレシピをご紹介したいと思います。

ここでは、その詳しい手順をご紹介します。 ラムチョップのグリルがお好きな方は、ぜひご家庭で作ってみてください。

材料:ラムチョップ

アクセサリー:玉ねぎ、あさり

調味料:塩、胡椒、オイスターソース、料理酒、バーベキューソース、クミンパウダー、チリパウダー、白胡麻

1.材料の準備を始めよう

まず、試食しやすいように上部に数回切り込みを入れたラムチョップ2kgを用意する。

2.次に、ラムチョップをしばらくの間マリネします。

ラムチョップを洗面器に入れ、塩2g、コショウ1g、フレッシュオイスターソース10g、魚のワイン漬け10g、バーベキューソース10gを加え、ラムチョップにソースをまんべんなく塗り、30分間マリネします。

3.以下の材料を用意する

玉ねぎを用意して、使う分だけスライスします。

4.ラムチョップを焼き始める

30分後、耐熱皿に錫箔を敷き、その上にスライスした玉ねぎをのせ、玉ねぎをライナー代わりにして、マリネしたラムチョップをのせ、残りのソースをかけ、錫箔でラムチョップを包みます。

テクニック:ラムチョップを錫箔で密封します。

オーブンを温めます。 ラムチョップをオーブンに入れ、200度の強火または弱火で20分ほど焼きます。

時間が来たら、ラムチョップを取り出し、上に敷いてあるスズ箔を剥がし、クミンとチリパウダーを振りかけ、ラムチョップの中に水分を閉じ込めるために植物油をまんべんなくスプレーして、再びオーブンに入れると、温度が180℃に下がり、15分間ローストを続けることになります。 この工程の目的は、ラムチョップをカリッとさせ、余分な脂肪を取り除くことです。

ラムチョップがどんどん赤くなって、中の脂がこぼれているのがわかります。 15分後、ラムチョップを取り出し、皿に並べる。 上にクミン、チリヌードル、白ごまをまんべんなく振りかけ、適量のねぎを加えます。 これで、油っぽくない美味しいラムチョップのグリルが完成しました。

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